DỊCH VỤ ĐỀ NGHỊ CẤP GIẤY CHỨNG NHẬN VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM
Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm là thủ tục bắt buộc theo quy định pháp luật đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, các ngành nghề đặc biệt theo quy định. Trong phạm vi bài viết này Luật sư VCT sẽ cung cấp đến quý bạn đọc thông tin về giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như là thủ tục hồ sơ xin cấp phép để có thể hoạt động
1. Giấy chứng nhận Vệ sinh an toàn thực phẩm là gì?
Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm bắt buộc phải có Giấy Chứng Nhận Cơ Sở Đủ Điều Kiện An Toàn Thực Phẩm (gọi tắt là giấy chứng nhận an toàn thực phẩm) khi hoạt động, trừ trường hợp quy định tại Khoản 1 Điều 12 Nghị định Số: 15/2018/NĐ-CP.
Đây là một loại giấy tờ được cấp cho các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm/ dịch vụ về thực phẩm bởi các cơ quan chức năng có thẩm quyền của nhà nước.
Mục đích của loại giấy chứng nhận an toàn thực phẩm này là nhằm chứng minh doanh nghiệp đó đã đáp ứng đầy đủ các điều kiện cần thiết về an toàn và vệ sinh thực phẩm.
Việc xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đòi hỏi:
– Chủ doanh nghiệp phải nắm thực vững các kiến thức về pháp lý, điều kiện, hồ sơ, thủ tục, sức khỏe, ….
– Và nhiều thủ tục như quy định về lắp đặt cơ sở, nhà xưởng, kinh doanh, bếp ăn đến đón tiếp đoàn thanh tra kiểm tra, …
2. Cơ quan nào cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm?
Căn cứ vào sản phẩm/dịch vụ về thực phẩm thực tế của doanh nghiệp là gì mà đơn vị cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cũng khác nhau. Hiện nay, các cơ quan có thẩm quyền trong việc cấp giấy phép này bao gồm:
– Bộ Y tế: đối với các cơ sở chế biến thức ăn, doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống.
– Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn: đối với các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy sản.
– Bộ Công thương: đối với các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh thực phẩm.
3. Thời hạn của giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm
Thời hạn tối đa của giấy chứng nhận an toàn thực phẩm là 3 năm kể từ ngày được cấp. Trong thời gian giấy chứng nhận còn hiệu lực, các cơ quan quản lý có thẩm quyền của nhà nước sẽ tiến hành các cuộc kiểm tra định kỳ và/hoặc kiểm tra đột xuất. Cụ thể như sau:
– Không quá 2 lần/năm: với giấy chứng nhận an toàn thực phẩm do đơn vị chức năng được UBND tỉnh/thành phố trực thuộc trung ương ủy quyền cấp.
– Không quá 3 lần/năm: với giấy chứng nhận an toàn thực phẩm do đơn vị chức năng được UBND cấp huyện/quận ủy quyền cấp.
– Không quá 4 lần/năm: với giấy chứng nhận an toàn thực phẩm do đơn vị chức năng được UBND cấp xã/phường cấp.
Gia hạn giấy chứng nhận an toàn thực phẩm: Trước 6 tháng trước khi hết hiệu lực của giấy chứng nhận doanh nghiệp cần phải tái đăng ký và nộp kèm hồ sơ để được cấp giấy chứng nhận mới (trong trường hợp doanh nghiệp tiếp tục sản xuất kinh doanh thực phẩm).
Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở chế biến thức ăn bao gồm: cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín, nhà hàng ăn uống, cơ sở chế biến suất ăn sẵn, căng-tin và bếp ăn tập thể.
Cơ sở kinh doanh thực phẩm là việc thực hiện một, một số hoặc tất cả các hoạt động giới thiệu, dịch vụ bảo quản, dịch vụ vận chuyển hoặc buôn bán thực phẩm như: cơ sở sản xuất thực phẩm, cửa hàng bán thực phẩm, siêu thị, chợ.
4. Điều kiện cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm
Để được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, doanh nghiệp cần phải có đầy đủ thông tin về việc đã đăng ký ngành nghề sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong giấy phép đăng ký kinh doanh.
Đồng thời, doanh nghiệp cũng phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện về đảm bảo an toàn thực phẩm tương ứng với từng loại hình sản xuất kinh doanh sản phẩm/dịch vụ thực phẩm. Cụ thể:
Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm các điều kiện sau đây
- Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
- Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
- Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
- Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
- Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường; (Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh, Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng)
- Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
- Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.
- Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.
5. Trình tự thủ tục xin cấp giấy chứng nhận An toàn vệ sinh thực phẩm
– Bước 1: Đăng ký xin cấp giấy phép An toàn vệ sinh thực phẩm (nộp kèm hồ sơ) tại cơ quan chức năng có thẩm quyền;
– Bước 2: Cơ quan quản lý có thẩm quyền sẽ tiếp nhận và xét duyệt hồ sơ (15 ngày kể từ khi nhận được hồ sơ). Nếu như hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền sẽ tới cơ sở sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp để tiến hành kiểm tra, đánh giá thực tế các điều kiện về đảm bảo Vệ sinh an toàn thực phẩm
– Bước 3: Nếu kết quả kiểm tra thực tế là đủ điều kiện, doanh nghiệp sẽ được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm theo mẫu giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm.
*Nếu kết quả là không đủ điều kiện, cơ quan quản lý có thẩm quyền sẽ phản hồi lại rõ lý do không đủ điều kiện kèm theo thời hạn tái thẩm định (tối đa là 3 tháng) bằng văn bản tới cho doanh nghiệp.
*Nếu kết quả vẫn là không đủ điều kiện, đoàn đánh giá, thẩm định sẽ lập biên bản và đề xuất với cơ quan quản lý có thẩm quyền để đình chỉ hoạt động của doanh nghiệp.
Tuy nhiên tùy cơ quan và tùy loại hình mà bạn nên đến cơ quan quản lý cụ thể để được hướng dẫn cụ thể
6. Hồ sơ đăng ký xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
– Đơn đề nghị cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở theo mẫu được quy định của cơ quan thẩm quyền (theo mẫu)
– Bản sao công chứng giấy đăng kí kinh doanh ngành liên quan đến thực phẩm/ sản phẩm
– Bản thiết kế mặt bằng cơ sở và khu vực sản xuất, kinh doanh
– Sơ đồ quy trình bảo quản thực phẩm và sản xuất tại cơ sở.
– Bản khai về cơ sở vật chất của cơ sở.
– Bản sao công chứng giấy chứng nhận sức khỏe của chủ cơ sở và các nhân viên trực tiếp làm việc tại cơ sở.
– Giấy chứng nhận về kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất.
– Giấy chứng thực về nguồn gốc nguyên liệu và kiểm định nguồn nước sử dụng.
– Bản cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm theo mẫu quy định.
Lưu ý khi chuẩn bị hồ sơ xin giấy vệ sinh an toàn thực phẩm
Đơn đề nghị: Làm theo mẫu quy định gồm chữ ký và đóng dấu của cơ sở
Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp: Chỉ cần nộp bản photo có công chứng hoặc bản sao có chữ ký và đóng dấu của chủ cơ sở. Nếu có từ 2 trang trở lên thì phải đóng giáp lai
Giấy xác nhận kiến thức ATTP: Danh sách tập huấn của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh có đóng dấu xác nhận của cơ sở. Giấy xác nhận kiến thức có thể nộp bản sao công chứng hoặc bản sao có xác nhận của cơ sở
Giấy khám sức khỏe: Được cấp bởi sở Y tế cấp huyện trở lên, có ảnh thẻ giáp lai
7. Dịch vụ xin cấp giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của Luật Sư VCT
– Hỗ trợ tư vấn bạn mọi thắc mắc, mọi khó khăn trong quá trình xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
– Tìm hiểu thông tin thông số kỹ thuật đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn
– Xây dựng hồ sơ, lên phương án khảo sát thực tế điều kiện cơ sở dựa theo yêu cầu phạm vi cần cấp phép để có phương án tư vấn phù hợp nhất
– Lên kế hoạch chuẩn bị cho công tác đánh giá của Cơ quan nhà nước tại cơ sở
– Phối hợp rà soát lại toàn bộ vấn đề liên quan: Cơ sở vật chất, trang thiết bị, quy trình, hồ sơ nguyên vật liệu, hoá đơn chứng từ…
Với những thông tin đã cung cấp hi vọng Luật sư VCT sẽ là người bạn đồng hành của mọi cơ sở sản xuất kinh doanh, mọi thông tin thắc mắc xin vui lòng liên hệ Luật sư VCT với thông tin như sau :
CÔNG TY LUẬT TNHH PHÁP LÝ AV BÌNH DƯƠNG [LUẬT SƯ VCT]
Tư vấn pháp luật thường xuyên cho doanh nghiệp
Địa chỉ Văn Phòng: 530 Nguyễn Văn Trỗi, Phường Phú Lợi, Thành Phố Thủ Dầu Một, Tỉnh Bình Dương
Số điện thoại tư vấn: 0971.174.040 -0939.296.588
Email: LuatsuVCT@gmail.com
Fanpage: https://www.facebook.com/congtyluatvct
Website: https://luatsuvct.com/
Youtube: https://www.youtube.com/@luatsuvct/fe…
